Soğanlı, Kafkas kökenli vatandaşlarımızın 180 yıl önce Akdağ’ın eteklerine kurdukları bir köydür . Kafkasya’nın yüksek dağlarında ve ikliminde yaşamaya alışmış bu insanlar, ova ve bataklık ikliminden etkilenir, hastalık nedeniyle bir çok yakınlarını kaybederler.Bu yüzden de kendi vatanları gibi dağlık bir bölge olan Ladik-Soğanlı’ya yerleşirler. Ormanlık alanda kurulduğundan Soğanlık adını almış;söylenişi zor olduğundan halk arasında zamanla Soğanlı şekline dönüşmüştür. Köyde özel sektöre ait “ Akdağ Su Fabrikası “ faaliyet göstermektedir. Bu fabrika sayesinde köyde işsizlik problemi kalmamıştır.